Chá
Sabias que o chá é a segunda bebida mais consumida no mundo inteiro, depois da água? Esta bebida foi supostamente popularizada em Inglaterra no sec. XVII pela rainha portuguesa D. Catarina de Bragança, mas já era consumida em muitas partes do mundo há milhares de anos.
Que características tem o chá que o tornam uma opção de bebida tão cobiçada?
1. Uma chávena de chá tem menos cafeína do que uma chávena de café.
O nível médio de cafeína numa chávena de chá preto (estilo inglês) é 40mg, em comparação com 105mg numa chávena de café de filtro.
2. O chá faz bem à saúde.
O chá contém antioxidantes que reparam as células e podem ajudar o nosso corpo a combater doenças cardiovasculares, cancro, osteoporose, diabetes e outras doenças. E, contrariamente à crença popular, não é apenas o chá verde que faz bem – os chás pretos, brancos e vermelhos também contêm flavonóides e polifenóis que são benéficos para a saúde.
3. Beber chá implica menos probabilidades de provocar um “choque de cafeína” do que beber café.
Os elevados níveis de antioxidantes no chá retardam a absorção da cafeína, o que resulta num aumento mais gradual da cafeína no nosso sistema, e num período de alerta mais longo e sem quebras.
4.
Os chás de ervas não são considerados chás “verdadeiros”.
As infusões de ervas não são derivadas da planta
Camellia sinensis
, como os chás preto, branco ou verde, pelo que tecnicamente não são consideradas chás. Em vez disso, são feitos a partir de uma variedade de ingredientes sem cafeína, como flores, ervas e frutos.
No entanto, como “tudo o que é demais faz mal”, até no consumo de chá se devem tomar algumas precauções. Embora um consumo moderado seja saudável para a maioria das pessoas, beber demasiado chá pode provocar efeitos secundários como ansiedade, dores de cabeça, problemas digestivos e perturbações do sono. O chá é ainda uma bebida rica em taninos, compostos que podem dificultar a absorção de ferro no sistema digestivo, pelo que deve ser consumida com moderação por pessoas com deficiência de ferro.