Transformámos a cozinha num laboratório onde a curiosidade é o ingrediente principal! Substituímos os tubos de ensaio por tachos e panelas, e as experiências químicas dão agora lugar a deliciosas descobertas que despertam todos os sentidos. Entre aromas, cores e texturas, as reações são surpreendentes. Observem transformações gastronómicas e aprendam como a ciência pode viver e explicar em cada receita. Preparámos atividades que fazem crescer água na boca e aguçam o apetite pelo saber!

AGENDA

JUNHO | dia  28

O mundo das intolerâncias

Qual a diferença entre alergia e intolerância? O que é o glúten e a lactose e em que alimentos os podemos encontrar? Durante a confeção de queijadinhas vamos dar respostas as estas questões entender a razão porque algumas pessoas têm dificuldade em digerir alguns alimentos e descobrir quais as consequências para a sua saúde.

JULHO | dia  26

Pavlova de Frutas

Bolos estaladiços por  fora,  mas que  por dentro parecem uma nuvem ? São pouco mais do que dois ingredientes e ...ar. Esta  iguaria é fantástica pelo  que   contém e pelo que não contém.   N'a Cozinha é um Laboratório vamos confecionar uma deliciosa e colorida sobremesa e perceber o que acontece quando colocamos as quantidades certas de açúcar e ar na nossa receita.

AGOSTO | dias  29 e 30

Tarteletes vegetais

Uma alimentação saudável é baseada em alimentos ricos em nutrientes, como frutas, vegetais, leguminosas e cereais integrais, com baixo consumo de açúcar, sal e gorduras saturadas. Fornecendo energia e nutrientes equilibrados para o bom funcionamento do organismo vem construir uma receita rápida, mas respeitando indicadores essenciais para uma alimentação saudável e assim melhoria da qualidade de vida.

SETEMBRO | dia 27

Ciência em Conserva

Como se conservavam os alimentos antes dos frigoríficos? Nesta atividade de cozinha-laboratório, as famílias exploram a ciência por detrás dos picles e da fermentação, aprendendo técnicas simples de conservação de legumes da época e formas criativas de evitar o desperdício alimentar. Entre aromas, sabores e experiências práticas, descobrem-se os processos químicos e biológicos que transformam ingredientes comuns em conservas cheias de cor e sabor.

INFORMAÇÕES GERAIS SOBRE AS ATIVIDADES:

Atividades dirigidas a famílias com crianças maiores de 6 anos.

Sessões às 11.00 e às 15.30, com duração aproximada de 1 hora.

A inscrição é feita no próprio dia na bilheteira com um custo de 2,50€ por participante ou gratuito na compra do bilhete de acesso às exposições (atividade não gratuita para os portadores de cartão Circuitos Ciência Viva).