Viver melhor - Antibióticos naturais

Na exposição: As caixas de Petri contêm bactérias em desenvolvimento e uma especiaria no centro, que impede as bactérias de se propagarem. Coloque as especiarias perto das caixas corretos, de acordo com a sua capacidade de lutar contra o desenvolvimento das bactérias, e por baixo dos seus pés verá algo que mudou o mundo.

As especiarias combatem as bactérias

À volta de cada especiaria que se encontra na caixa existe uma área onde as bactérias não se conseguem reproduzir devido às substâncias químicas que as especiarias contêm.

As plantas e os fungos defendem-se contra microrganismos invasores produzindo substâncias químicas que eliminam as bactérias ou inibem a sua reprodução. Um exemplo importante dessas substâncias químicas é a penicilina, que é produzida pelo fungo Penicillium chrysogenum. Alexander Fleming descobriu-a por acaso em 1928. A penicilina foi um antibiótico revolucionário. Graças a ela, muitas infeções que eram mortais no passado são agora facilmente tratadas.

Desde os tempos antigos, mesmo sem o saber, as pessoas utilizaram as propriedades antimicrobianas das especiarias, o que se revelou particularmente importante antes da existência da refrigeração, especialmente nos países mais quentes, onde as bactérias de reproduzem mais rapidamente.