Compota da avó

Sustentabilidade

Na Cozinha é um Laboratório vamos investigar antigas tradições e encontrar novas soluções para a conservação de alimentos e evitar o desperdício alimentar.

Uma doce compota de abóbora e um atraente frasco de pickles servirão à exploração de diferentes métodos de inibição do desenvolvimento de microorganismos, bem como servirão de base para garantir a sustentabilidade na cozinha.