Paulina Mata - Química

Licenciou-se em Engenharia Química pelo Instituto Superior Técnico e concluiu o Doutoramento em Química Orgânica na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa (FCT-UNL).

Atualmente é Professora Auxiliar no Departamento de Química da FCT-UNL. Os seus interesses científicos são nas áreas da Gastronomia Molecular, Estereoquímica e Educação em Química.